Menukort

SPIRETS BRUNCH

Hver dag fra kl. 9.00 – 13.00
Hos Spiret kan du selv sammensætte din brunch.
Vælg frit mellem alle retter.

1 RET
Inkl. fri saft / 50,-

3 RETTER
Inkl. fri saft / 100,-

5 RETTER
Inkl. fri saft / 150,-

+1 RET
Inkl. fri saft / 30,-

Æg

Scrambled eggs med purløg
(1, 4)

Spejlæg 2 stk
(1, 3, 4)

Kød & Fisk

Stegt kylling på marineret salat, hertil krydret creme fraiche, syltede rødløg og sprødt
(1)

Pølser og bacon
(1, 3)

Lakse rilette med friske urter og sprød malt

Mejeri

Hytteost med grønt og sprødt
(1, 4)

Skovbærskyr med granola
(4)

Vesterhavsost med hjemmelavet marmelade, salater og oliven
(1, 4)

Rød Sønderhaven ost med syltede nødder
(1, 4)

Frugt & Grønt

Avocado med frø, extra virgin oliven olie
(1, 2, 3, 4)

Tomatsalat med mozzarella, pesto og oliven
(1, 4)

Grapefrugt med rosmarin honning
(1, 3, 4)

Frisk frugtsalat med let citrus skum
(1, 2, 3, 4)

Sødt

Øllebrød med vanilie flødeskum
(4)

Hjemmelavet nutella
(1)

Hjemmelavet vaffel (på banan og æg) med ristede hasselnødder og hindbær creme
(1, 3, 4)

Sprød crossaint af smørdej
(4)

Kage (spørg tjeneren)
(4)

Diverse

Spirets cowboy toast med karamelliserede løg og ketchup

Toast med skinke og mozzarella ost

Toast med kylling og mozzarella ost

Veggie toast med mozzarella ost
(4)

Chiagrød lavet på mandelmælk med æblekompot og ristede nødder
(1, 3, 4)

Charcuterier med sylterier
(1, 3)

Små bagte kartofler
(1, 2, 3, 4)

Brød og smør
(4)

1 = GLUTENFRI

2 = VEGANSK

3 = LAKTOSEFRI

4 = VEGETAR

MENUKORT
Snacks

Serveres hele ugen

NACHOS
Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost, toppet med peberfrugt. Serveres med creme fraiche, salsa og guacamole
88,-

NACHOS CON CARNE

Med krydret oksefars. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost, toppet med peberfrugt. Serveres med creme fraiche, salsa og guacamole
105,-

NACHOS CON POLLO
Med kyllingebryst. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost, toppet med peberfrugt. Serveres med creme fraiche, salsa og guacamole
105,-

Salater

Lavet på bund af spidskål, rucola, babyspinat vendt med en vinegrette af soya, oliven olie og chili. Gule cherrytomater, marineret quinoa, edamame bønner, stegte svampe, syltede rødløg og saltristede mandler. Salaterne er toppet med granatæbler.

Spørg tjeneren efter vegetar salat

SPIRETS

Chili marinerede strimler af oksekød
112,-

KYLLINGEN
Stykker af marinerede kyllingebryst
112,-

LAKSEN
Stykker af varmrøget laks med rejer og citron
122,-

Pasta

Serveres med brød & smør.
Spørg tjeneren efter vegetar pasta.

SPIRETS
Frisk pasta, vendt i hvidvinsfløde med basilikum pesto, ærter, citron og toppet med chili marinerede strimler af oksekød
122,-

LAKSEN
Frisk pasta med røget laks i limeflødesauce, grønt og krydderurter
122,-

KYLLINGEN
Frisk pasta med marineret kylling, let flødesauce, forårsløg, urter, broccoli og estragon
122,-

Burritos

BURRITO MED OKSEKØD DELUXE
Hvedetortilla med krydret oksefars, grøntsager og jalapenos. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost. Serveres med marineret salat. Hertil varme nachos gratineret med ost, salsa og guacamole
139,-

CHICKEN WRAP DELUXE
Hvedetortilla med stykker af marineret kylling, majs, grøntsager og bacon. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost. Serveres med marineret salat. Hertil varme nachos gratineret med ost, salsa og guacamole
139,-

Børnemenu

Alle børnemenuer serveres med pommes frites, ketchup og remo.

HAMBURGER
75,-

FISKEFILET
75,-

SMÅ KRYDREDE PØLSER
75,-

Burgere

Alle burgere serveres med pommes frites og ketchup. Valgfri dip: Mayonnaise, chilimayonnaise eller hvidløgsmayonnaise.

Spørg tjeneren efter vegetar burger

SPIRETS BURGER
Bøf af oksekød med Spirets relish, ost, bacon, salat, tomat, syltede agurker og rødløg. Bollen smøres med mayonnaise
150,-

KYLLINGEBURGER
Marineret kylling med salsa, guacamole, ost, bacon, salat, tomat, syltede agurker og rødløg. Bollen smøres med mayonnaise
150,-

MEXI BURGER
Bøf af oksekød med guacamole, ost, jalapenos, salat, tomat, syltede agurker og rødløg. Bollen smøres med mayonnaise
150,-

RØGET RIBBENSBURGER
Ribbensburger med hjemmelavet rødkål, syltede agurker, salat og let sennepsmayonnaise
150,-

BØFSANDWICH
Bøf af oksekød i kraftig brun sauce, med ketchup og remolade. Variationer af løg, syltede agurker og rødbeder
150,-

Ekstra bøf eller pommes frites 38,-

Ekstra ketchup, remo, mayonnaise, chilimayonnaise, hvidløgsmayonnaise eller jalapenos: 8,-

Klassikere

SPIRETS COWBOY TOAST
Med karamelliserede løg og ketchup, hertil marineret salat, små bagte kartofler og valgfri mayo
119,-

TOAST
Med skinke, tomat og mozzarella, hertil marineret salat, små bagte kartofler og valgfri mayo
119,-

TOAST MED KYLLING
Med kylling, pesto, peberfrugt, tomat og mozzerella, hertil marineret salat, små bagte kartofler og valgfri mayo
119,-

VEGGIE TOAST
Med stegte grøntsager og mozzarella, hertil marineret salat, små bagte kartofler og valgfri mayo
119,-

FISH & CHIPS
Paneret torskefilet med pommes frites og hjemmelavet tatarsauce. Serveres med marineret salat
129,-

STJERNESKUD
To stegte rødspættefileter med rejer, asparges, kaviar og rød dressing. Serveres på brød og sprød salat
149,-

PARISERBØF
Bøf af 300g oksekød på ristet brød med revet peberrod, capers, rødbeder, rødløg og rå æggeblomme (upasteuriseret). Serveres med marineret salat
149,-

Desserter

CHOKOLADE COOKIE 
25,-

CHOKOLADE FONDANT
Med solbær sorbet, hertil frisk frugt
69,-

SPIRETS VAFFEL SANDWICH
Med frugter og chokolade, hertil vanilje iscreme
69,-

SPIRETS CHEESECAKE
Med friske bær
69,-

Smoothies & Cocktails

MANGO
52,-

PASSION
52,-

JORDBÆR SHAKE
52,-

OVERRASKELSEN
Spørg tjeneren
52,-

FROZEN APPELTINI
4 cl. Vodka, æblepuré, lime og isterninger
78,-

COSMOPOLITAN
4 cl. Vodka, tripel sec, lime og tranebærjuice
78,-

GIN & TONIC
4 cl. Gin
60,-

Kaffe

KAFFE
En klassisk kop kaffe
24,-

THE
Vælg mellem forskellige varianter
24,-

CAFE LATTE
Espresso og steamet varm mælk
35,-

ESPRESSO
Koncentreret stærkt kaffekick
24,-

CHAI LATTE
Eksotisk mix af the, krydderier og mælk
35,-

CAPPUCCINO
Espresso med skummet varm mælk
35,-

ISKAFFE
40,-

VARM KAKAO
Med eller uden flødeskum
35,-

IRISH COFFEE
Kaffe med whiskey, flødeskum og sukker
62,-

BAILEY KAFFE
Kaffe med Baileys
62,-

Kolde drikke

SODAVAND
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon, Carslberg Sport
25 cl. 40,-   50 cl. 52,-

DANSKVAND
Ramlösa med eller uden citrus
33 cl. 35,-

KILDEVAND
Ramlösa
80 cl. 30,-

ISVAND
Glas isvand
18,-

SØBOGAARD
Hyldeblomst, Tranebær, Æble/Solbær eller Æblemost
42,-

SPIRETS LEMONADE
25,-

PEACH LEMONADE
25,-

APPELSINJUICE
Lækker friskpresset appelsinjuice
42,-

GLAS MÆLK
Frisk dansk mælk
18,-

Øl

FADØL
Carlsberg eller Tuborg Classic
25 cl. 40,-   50 cl. 55,-

JACOBSEN BROWN ALE
40 cl. 60,-

GRIMBERGEN BLONDE
50 cl. 60,-

GRIMBERGEN BLANCE
50 cl. 60,-

CARLSBERG NORDIC
Forfriskende flaskeøl med 0,5% alkohol
33 cl. 48,-

Vin

HVIDVIN

Pennautier Chardonnay, Frankrig
Glas 55,-   Flaske 259,-

Little Yering Chardonnay, Australien
Glas 69,-   Flaske 299,-

Bertani Pinot Grigio/Sauvignon Blanc, Italien
Glas 69,-   Flaske 299,-

 

RØDVIN 

Ampakama Malbec, Argentina
Glas 55,-  Flaske 259,-

Little Yering Shiraz/Viognier, Australien
Glas 69,-  Flaske 299,-

Bertani Valpolicella, Italien
Glas 69,-  Flaske 299,-

 

ROSÉ

Albet i Noya Rosé, Spanien
Glas 55,-  Flaske 259,-

Kontakt

Spiret Aalborg
Boulevarden 24
9000 Aalborg

info@spiretaalborg.dk
+45 98 10 33 00

Åbningstider

#spiretaalborg

  

Spiret 2019 © Alle rettigheder forbeholdes