Menukort

SPIRETS BRUNCH

Hver dag fra kl. 9.00 – 13.00
Hos Spiret kan du selv sammensætte din brunch.
Du kan naturligvis vælge flere af samme ret.

3 RETTER
Inkl. fri saft / 100,-

5 RETTER
Inkl. fri saft / 150,-

6 RETTER
Inkl. fri saft / 180,-

+1 RET
Inkl. fri saft / 30,-

Brød

Sprød crossaint af smørdej
(4)

Brød og smør
(4)

Grød

Chiagrød lavet på mandelmælk med æblekompot og ristede nødder
(1, 3, 4)

Spirets Havregrød

  1. Med friskskåret banan, karamelsauce og ristede hasselnøddeflager
    (4)
  2. Med marineret æble i kanel og brunfarin, granatæble og hjemmelavet müsli
    (4)
  3. Med frysetørret karamel, rabarberkompot og frysetørret hindbær
    (4)
Kød & Fisk

Pølser og bacon
(1, 3)

Lakserilette med friske urter og sprød malt

Pankopaneret kyllingestick med trøffelmayo
(3)

Mejeri

Skovbærskyr med granola
(4)

Vesterhavsost med køkkenets udvalg af sylterier og nødder
(1, 4)

Taleggio (spansk rødkitost) med køkkenets udvalg af sylterier og nødder
(1, 4)

Æg

Scrambled eggs med purløg
(1, 4)

Spejlæg 2 stk
(1, 3, 4)

De varme

Toast med skinke og mozzarella ost

Toast med kylling og mozzarella ost

Veggietoast med mozzarella ost
(4)

Små bagte kartofler
(1, 2, 3, 4)

Frugt & Grønt

Avocado med frø, extra virgin oliven olie
(1, 2, 3, 4)

Friske bær med orange/vaniljeskum og estragonstøv
(1)

Veggiesalat med limemarinerede grønne asparges, blandet salat og sprødt
(1, 2, 3, 4)

Stegt kylling på marineret salat, hertil krydret creme fraiche, syltede rødløg og sprødt
(1)

Sødt

Øllebrød med vaniljeflødeskum
(4)

Hjemmelavet nutella
(1)

Hjemmelavet vaffel (på banan og æg) med ristede hasselnødder og hindbær creme
(1, 3, 4)

Spanske vafler med orange/vaniljeskum og hindbærstøv
(4)

Kage (spørg tjeneren)
(4)

1 = GLUTENFRI

2 = VEGANSK

3 = LAKTOSEFRI

4 = VEGETAR

MENUKORT
Nachos

NACHOS
Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost, toppet med peberfrugt. Serveres med creme fraiche, salsa og guacamole
90,-

NACHOS CON CARNE

Med krydret oksefars. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost, toppet med peberfrugt. Serveres med creme fraiche, salsa og guacamole
108,-

NACHOS CON POLLO
Med kyllingebryst. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost, toppet med peberfrugt. Serveres med creme fraiche, salsa og guacamole
108,-

Burritos

BURRITO MED OKSEKØD DELUXE
Hvedetortilla med krydret oksefars, grøntsager og jalapenos. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost. Serveres med marineret salat. Hertil varme nachos gratineret med ost, salsa og guacamole
139,-

CHICKEN WRAP DELUXE
Hvedetortilla med stykker af marineret kylling, majs, grøntsager og bacon. Gratineret med mix af cheddar og mozzarella ost. Serveres med marineret salat. Hertil varme nachos gratineret med ost, salsa og guacamole
139,-

Burgere

Alle burgere serveres med pommes frites og ketchup. Valgfri dip: Mayo, chilimayo, trøffelmayo eller hvidløgsmayo.

Spørg tjeneren efter vegetar burger

SPIRETS BURGER
Bøf af oksekød med Spirets relish, ost, bacon, salat, tomat, syltede agurker og rødløg. Bollen smøres med mayonnaise
150,-

KYLLINGEBURGER
Marineret kylling med salsa, guacamole, ost, bacon, salat, tomat, syltede agurker og rødløg. Bollen smøres med mayonnaise
150,-

MEXI BURGER
Bøf af oksekød med guacamole, ost, jalapenos, salat, tomat, syltede agurker og rødløg. Bollen smøres med mayonnaise
150,-

RØGET RIBBENSBURGER
Ribbensburger med hjemmelavet rødkål, syltede agurker, salat og let sennepsmayonnaise
150,-

BØFSANDWICH
Bøf af oksekød i kraftig brun sauce, med ketchup og remolade. Variationer af løg, syltede agurker og rødbeder
150,-

Ekstra bøf eller pommes frites 38,-

Klassikere

FISH & CHIPS
Paneret torskefilet med pommes frites og hjemmelavet tatarsauce. Serveres med marineret salat
129,-

STJERNESKUD
To stegte rødspættefileter med rejer, asparges, kaviar og rød dressing. Serveres på brød og sprød salat
149,-

PARISERBØF
Bøf af 300g oksekød på ristet brød med revet peberrod, capers, rødbeder, rødløg og rå æggeblomme (upasteuriseret). Serveres med marineret salat
149,-

Toast

TOAST
Med skinke, tomat og mozzarella, hertil marineret salat, små bagte kartofler og valgfri mayo
122,-

TOAST MED KYLLING
Med kylling, pesto, peberfrugt, tomat og mozzerella, hertil marineret salat,små bagte kartofler og valgfri mayo
122,-

VEGGIE TOAST
Med stegte grøntsager og mozzarella, hertil marineret salat, små bagte kartofler og valgfri mayo
122,-

Valgfri dip: Mayo, chilimayo, trøffelmayo eller hvidløgsmayo.

Salater

Lavet på bund af spidskål, rucola, babyspinat vendt med en vinegrette af soya, oliven olie og chili. Gule cherrytomater, marineret quinoa, edamame bønner, stegte svampe, syltede rødløg og saltristede mandler Salaterne er toppet med granatæbler. Serveres med brød og smør (glutenfri brød kan vælges).

Spørg tjeneren efter vegetar salat

SPIRETS

Chili marinerede strimler af oksekød
117,-

KYLLINGEN
Stykker af marinerede kyllingebryst
117,-

LAKSEN
Stykker af varmrøget laks med rejer og citron
122,-

Pasta

Serveres med brød og smør (glutenfri brød kan vælges).
Spørg tjeneren efter vegetar pasta.

SPIRETS
Frisk pasta, vendt i hvidvinsfløde med basilikum pesto, ærter, citron og toppet med chili marinerede strimler af oksekød
127,-

LAKSEN
Frisk pasta med røget laks i limeflødesauce, grønt og krydderurter
127,-

KYLLINGEN
Frisk pasta med marineret kylling, let flødesauce, forårsløg, urter, broccoli og estragon
127,-

Desserter

CHOKOLADE COOKIE 
25,-

CHOKOLADE FONDANT
Med solbær sorbet, hertil frisk frugt
69,-

SPIRETS VAFFEL SANDWICH
Med frugter og chokolade, hertil vanilje iscreme
69,-

SPIRETS CHEESECAKE
Med friske bær
69,-

Børnemenu

Alle børnemenuer serveres med pommes frites, ketchup og remo.

HAMBURGER
75,-

FISKEFILET
75,-

SMÅ KRYDREDE PØLSER
75,-

Vin

RØDVIN 

Ampakama Malbec, Argentina
Glas 55,-  Flaske 259,-

Little Yering Shiraz/Viognier, Australien
Glas 69,-  Flaske 299,-

Bertani Valpolicella, Italien
Glas 69,-  Flaske 299,-

 

HVIDVIN

Pennautier Chardonnay, Frankrig
Glas 55,-   Flaske 259,-

Little Yering Chardonnay, Australien
Glas 69,-   Flaske 299,-

Franz Haas, Pinot Grigiof, Italien
Glas 69,-   Flaske 299,-

 

ROSÉ

Albet i Noya Rosé, Spanien
Glas 55,-  Flaske 259,-

Øl

FADØL

Carlsberg eller Tuborg Classic
25 cl. 40,-   50 cl. 55,-

Grimbergen Blonde
50 cl. 60,-

1664 BLANC
50 cl. 60,-

Jacobsen Golden Naked X-Mas Ale
40 cl. 60,-

 

FLASKE

Carlsberg Nordic
33 cl. 48,-

Grimbergen Double
33 cl. 48,-

Brooklyn East India Pale Ale
35,5 cl. 48,-

Kolde drikke

SODAVAND
Coca Cola, Cola Zero, Fanta, Lemon, Carlsberg Sport
25 cl. 40,-   50 cl. 52,-

DANSKVAND
Ramlösa med eller uden citrus
33 cl. 35,-

KILDEVAND
Ramlösa
80 cl. 35,-

ISVAND
Glas isvand
22,-

SØBOGAARD
Hyldeblomst, Tranebær, Æble/Solbær eller Æblemost
42,-

SPIRETS LEMONADE
42,-

PEACH LEMONADE
42,-

APPELSINJUICE
38,-

GLAS MÆLK
Frisk dansk mælk
22,-

Smoothies & Cocktails

MANGO
52,-

PASSION
52,-

JORDBÆR SHAKE
52,-

OVERRASKELSEN
Spørg tjeneren
52,-

FROZEN APPELTINI
4 cl. Vodka, æblepuré, lime og isterninger
78,-

COSMOPOLITAN
4 cl. Vodka, tripel sec, lime og tranebærjuice
78,-

GIN & TONIC
4 cl. Gin
60,-

Varme drikke

KAFFE (Americano)
En klassisk kop kaffe
29,-

THE
Vælg mellem forskellige varianter
29,-

ESPRESSO
Koncentreret stærkt kaffekick
29,-

CAFE LATTE
Espresso og steamet varm mælk
40,-

CHAI LATTE
Eksotisk mix af the, krydderier og mælk
42,-

CAPPUCCINO
Espresso med skummet varm mælk
42,-

ISKAFFE
45,-

VARM KAKAO
Med eller uden flødeskum
40,-

IRISH COFFEE
Kaffe med whiskey, flødeskum og sukker
62,-

BAILEY KAFFE
Kaffe med Baileys
62,-

Kontakt

Spiret Aalborg
Boulevarden 24
9000 Aalborg

info@spiretaalborg.dk
+45 98 10 33 00

Åbningstider

#spiretaalborg

  

Spiret 2019 © Alle rettigheder forbeholdes